· 

Wat zit er in een oliebol?

Ze zijn er al weer eventjes. In de winkel, in kramen of op tafel: oliebollen, appelbeignets, appelbollen en appelflappen. Hoeveel calorieën en vetten zitten daar eigenlijk in? 

Dit lijstje kan je misschien helpen om te kiezen:

 

Product

Calorieën (Kcal)

Totaal vet (gram)

Verzadigd vet (gram)

Appelbeignet (55 gram) 147 11 1,4

Kleine oliebol (65 gram)

161

6

1

Kleine oliebol met rozijnen (65 gram)

179

6

1

Appelflap (100 gram) 361 22 10

Appelbol (175 gram)

422

23

10

 

Als je de oliebollen koopt in de winkel of in een kraam kun je letten op het logo Verantwoord Frituren. Je kunt er dan zeker van zijn dat er gebakken is in vet of olie dat

op tijd vervangen wordt en op de juiste temperatuur is. 

 

Als je de oliebollen zelf gaat bakken kun je een aantal keuzes maken waardoor ze net iets gezonder worden. Nog niet zo gezond dat je er onbeperkt van kunt eten natuurlijk, maar 1 of 2 tijdens Oud en Nieuw kan best!

 

  • In plaats van witte bloem, kun je ook volkorenmeel proberen.
  • Stel de frituur in op 150 tot 175 °C, dan neemt je oliebol niet te veel olie op.
  • Gebruik geen hard frituurvet, maar olie, zoals zonnebloem-, maïs-, soja- of arachideolie. Vloeibaar frituurvet uit een fles kan ook. Hierin zit veel minder verzadigd vet dan in hard frituurvet.
  • Bak de oliebollen goudbruin, maar niet te donker. In aangebrand eten zitten namelijk schadelijke stoffen (acrylamide en PAK’s).
  • Gebruik geen of weinig poedersuiker om ze te bestrooien.

Wij van Team Fysiosport wensen iedereen een heel gezond, gelukkig en sportief 2019!